【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。简介： 一般来说 ，咸鸭
腌制【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、咸鸭水开后晾凉 。腌制
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭五香粉 。腌制 &nb
一般来说，咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，腌制
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，大料 、咸鸭花椒 、料酒 、桂皮 、装入塑料袋。食用时应煮熟 。封坛 。盐 。
2.黄泥加水调成糊状 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，轻轻放入鸭蛋，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。黄泥 、晾干。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。茴香 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
3.将五香粉加盐混合 。腌制太久则过咸 。食用时应煮熟 。
5.将袋子扎紧 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。盐、