从各餐饮细分赛道的餐饮数据表现来看，较3月的大盘32.9元微降，

现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元  。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，

细分品类  ：茶饮微涨，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。

同期，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，

2026年3月至7月 ，其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。截至2026年7月 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。餐饮大盘人均消费整体运行平稳。又回落至54.7元 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。

总体来看，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，烤串呈波动走势

在细分品类层面，全国餐饮大盘人均消费为32.5元，

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。