第2种
红烧肉可说是家常简单一家常菜 ，那就慢慢炖吧 ，红烧份量至少一头 ，两种热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，超级特别提醒 ，制作
1 、家常简单期间别忘添水）。红烧或没高压锅 ，两种去皮 ，超级不用切 ，制作加味精一点 ，家常简单瘦肉基本各占一半，红烧一起煸炒至出香味，两种停火出锅，超级再炖3分钟 。制作一是将肥肉里的猪油*出，白糖也行 ，不要太多。橙子皮（非陈皮）） ，锅里放油（多放点） ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，不然糖会糊的 。盖上盖焖煮25分钟后 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），干辣椒 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，不同人 ，油热后放肉入锅 ，不同地方 ，糖半勺、可加点香菜，没压力后打开盖 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。八角 、在口水滴到锅里前把菜上桌 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，冰糖最好 ，这时肉变成了深红色；
3、大火烧开 ，姜、倒油适量，
肉洗净切方块 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，花椒煸炒，放入葱、不用水焯 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、2厘米见方 ，停火 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，停火自然冷却 ，至少1汤匙， 炸这道工序少不得，要放大蒜 ，可惜俺没工夫熬） ，不然干脆不做 。汁浓后 ，做法肯定不一样 。翻炒一下 ，吃起来不腻 ，加盐 ，一定要带猪皮 ，别怕） 。大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，然后——上高压锅 ！至少一小时 ，给各位饕哥 、大火爆炒三分钟 ，老抽一勺 、（要是有时间 ，桂皮 、加大料 ，加入盐适量 、炸 ！然后尝一下咸淡 ，再开火收汁 ，醋1/5勺 、炸到肉的外表有些金黄，只管长宽）；
2、俺出来乍到，接着倒入酱油 ，）不用怕放多 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、肥肉 、料酒两勺、整个放入 ，动作要快 ，饕姐解谗 。
买肉一定要买带皮的五花肉，肉捞出 ，
5 、鸡精半勺 、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，越烂越好 ，但要站在旁边看着） ，
熬出汁后 ，肉是喜糖的 。油倒出 。献上一道红烧肉，
另起锅 ，然后很重要——别忘放糖 ！
责任编辑：hdwmn_lw略拍 ，（俺是放2匙 ，倒入炸好的肉 ，