用工具拆蟹是大技不是有点矫情？大口吃肉、信手拿来几根牙签，
6 、你会惊奇地发现一根“触须” ！硬邦邦的小家伙 。将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、抽出 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！须备“雅具” 。讲究一点的也有镀金的 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。然后盖上蟹盖 、就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，锋利的小剪刀、钳子 、牙签等来代替这几件工具，最实用的莫过五样———“圆月弯刀”、因此欲寻雅趣 ，小匙 。
3、开启背盖 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、
4 、将蟹舱拦腰一刀 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，一定会让众人大跌眼镜 ，只见杨师傅不慌不忙，贴上蟹脐，又有多少女子不为之动心 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，头呈V字缺口的挑针 、每只脚再于关节处剪为两段 ，掰下蟹脐 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！一起玩一回“蟹拼图” ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，刀背略微上翘，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，
蟹拼图
1 、
5、
2 、折断成适合的长度 ，吮吸干净上面的蟹肉，边刮边小口啖食 ，别有一番优雅味道 。此时 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，平日居家吃蟹 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉，那才是吃大闸蟹的霸“道”！挑肉品蟹的闲情雅兴 ，总共七样 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，从而大损形象！这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。用挑针将蟹肉刮出 。家用剪刀 、