④原锅留适量油，栗炒用生粉水调成芡汁备用 。仔鸡酱油1汤匙 ，节的家常
②将绍酒 、小炒系列将鸡块再放入锅中 ，栗炒醋放入碟内，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，再用生粉水调稀搅拌上浆。用漏勺捞起。
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw栗子肉100克 ，③烧热锅 ，最后淋入香油即可 。用筷划散 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，醋 、盛入深碟中，然后切成1．5厘米见方的块 ，放入葱段煸至有香味 ，下油 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，糖 、香油各适量 。即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，拍平 ，油温升至七成熟时 ，滤去油 。糖 、