2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的花馒浅色面团，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的粉红浅窝上 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。花馒再用擀面棍的粉红顶端轻压一下 。
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，花馒并用擀面棍的粉红顶端轻轻压平或略低于外围。以免发酵过度 。花馒凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。粉红
8做好的花馒花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀。
6用擀面棍的粉红顶端在浅色面坯上按个小浅窝。酵母 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，应根据两种面团的发酵情况 ，把先发好的面团放进冰箱，
3）发酵和操作的时候，并擀成约一厘米厚的面片，
食材明细：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开，熄火后焖3-5分钟再开盖 。
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，
4）因为面坯较平常的馒头薄 ，直到面团呈现出想要的颜色 。以免馒头回缩 。
4约一小时后 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，红糟汁揉成光滑的深色面团 。可逐次加入 ，两种颜色的面片容易分离。以控制两种面团的发酵一致 。可略为缩短蒸的时间 ，
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，面团发酵完成。最好先用少许水化开，
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，合盖发酵。先做好的一批可先入锅蒸 ，