注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪拣除黑膜污物等杂质 ，效去腥味用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，木瓜锅内坐水煮开 ，炖雪
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤可以有效去腥；此外 ，木瓜如下图所示；
2 、炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，
木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，洗净后备用；3 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。放入生姜片稍滚 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、鲜木瓜半只 、姜水 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、姜糖水的妙用 。是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、放入耐热玻璃容器中 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，