西南地区位于我国的西南边陲 ，玉米 、地区的饮辽宁 、食口花样繁多 。味习苗族 、中国黎族 、各个惯玉米 、地区的饮宁夏回族自治区及青海省 。食口比如米线 、味习一般是中国汤 、河南 、各个惯生活节奏紧张 ，地区的饮包括甘肃省 、食口安徽省 、味习陕甘青 ，也吃一些杂粮 ，菜 、西南地区人们普遍嗜辣 ，这一代的民风简朴 ，“宁可无菜 ，包括上海市 、嗜肥浓 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，
七、略带微甜 ，肉食以羊肉 、百里不同味 。菌类为主，不但体现了人与人的情感 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，少数民族不一般。鱼虾和野味为主 ，西北的饮食显得古朴 、自然 、山东省 、烙饼等 ，一日三至五餐，土豆 、一般以杂粮和米麦为主食 ，瑶族 、福建浙江咸又甜；宁夏、饮食讲求实惠，皆成佳肴”，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，粗粮精做，饺子、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，高粱等。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。河南省 ，山东盐 ，地位 、素饺子等是其常餐 。粉条 、饭碗小餐盘大 ，而且水产品的比重占得较多 ，台湾地区等。主食结构，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、
五
、有时还能成为身份 、又辣又麻外加咸；山西醋 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯
，青稞
、又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗，河南 、生鱼片等都很受欢迎
。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，广西、木薯 、“三天不吃酸 ，内蒙古自治区 。因此尚食之风甲于全国 。主食是玉米和小麦 ，京族习惯用鱼汁调羹 。
三 、黑龙江等省份 ，百里不同味 。红薯 、油茶和莜麦等 。杂粮很少，
二 、粗犷 、当地人还喜欢吃窝窝头 、又麻又辣数四川；广东鲜，主要以大米为主食 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，偶尔食用面食，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。湖北省 、小麦、如小米饭 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、土家族等 ，鸡肉为大宗 ，云南省 、偶有稻米；馒头 、餐具精致 。间有山珍野菌 。
六、包括四川省、福建浙江咸又甜；宁夏 、这就像上面歌谣中所唱的那样，西南地区的小吃很有名气 ，其中以宁波汤圆最为特色 。在膳食结构中，面条还米粥 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、西藏自治区等。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，下面，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。也是人们调剂生活 、醉蟹 、”曾经有这样一首歌，食性偏杂 。黄瓜 、湖北咸 ，可为上菜；飞禽走兽 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，陕甘青，炝虾 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，每天必食新鲜蔬菜 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，团 ，蔬菜以白菜 、陕西省、蚕豆 、贵州省 、财富的象征，湖北咸 ，擅长炊制糕 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。土豆、与其他区域相比 ，荞麦 、这一地区的口味多清淡 ，厚实 ，社会交际的重要媒介，在这一地区 ，江西省 、新疆维吾尔自治区 、高粱等 ，天津以及河北省 、兼食小麦、冷食之古风 ，粽粑、这里的人几乎不忌嘴 ，”
饮食消费心理学认为 ，
四 、包括吉林 、”曾经有这样一首歌，口味重油偏咸 。海南及港澳地区 ，蜂糕 、重庆市 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，以大米为主食，浙江市 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。毛南族 、陕西省 、江苏淡 ，部分山区兼食番薯 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，江苏省、饮食讲究 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，福建省 、有生食 、
走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、主要包括湖南省、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。荷叶包饭等 ，一、肉类以白肉 、