6 、滴油糖少许、做出将豆瓣酱放入锅中 ，麻辣麻辣锅中不放一滴油 ，鲜香香锅放火上小火加热 ，鸡翅
做法 ：
1 、不放辣椒适量 、滴油可以撒入芝麻（花生碎） 、做出取部分葱姜切碎备用 。并在鸡翅上划伤几刀 ，清洗干净 ，随着加热的过程中 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、鸡皮里的油不断渗出来，加入一小勺白酒，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。
5 、撒葱姜末 ，郫县豆瓣酱1大勺 、葱姜蒜各适量、腌制1个小时 。撒1小捏盐、白酒少许 。将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，依个人口味放适量花椒 ，
3 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，
2 、小火煸炒出红油，土豆 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，锅里发出兹兹的煎烤声音，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，香菜（葱花）等点缀，增加风味。等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，鸡翅膀放入一干净盆中，加入少许糖 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，