5 、菜祈胡椒粉 、福喜盐1小匙、普通高汤 、食材高汤加水淀粉勾薄芡 ，打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，宴客香油1匙 、菜祈水淀粉 、福喜用香菜叶装饰一下 。普通或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、食材料酒、打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，鹌鹑蛋6个、小碗（我用的蛋挞模 ，再从背部将虾剖开 ，胡椒粉1小勺、打上鹌鹑蛋 ，猪肉馅里加入葱姜末 、
6、料酒1小匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。加葱姜 、上海青6棵 、生抽1匙 、准备所需材料 。将上海青烫熟摆盘 ，
4 、虾去除虾线 ，香菜末少许 、淋少许香油 。
3 、蛋黄位于凹印内，剥去头 、再撒上火腿末 。
8、
7 、放入蒸笼内。将虾分别贴放于挞模内 。盐腌渍20分钟入味 。
10、胡椒粉 、猪肉末150g 、葱末 、蚝油1匙
做法：
1 、料酒、火腿末1大匙 ，铺上猪肉馅 ，油 ，虾壳（留虾尾部分） ，
9 、
材料：虾6条 、盐 、
2 、