2 、汤金
5 、针肥再加入陈醋 、无法金针菇洗净 ，抗拒否则煮老了口感就不好吃了 。辣诱入口渣太多 ，惑酸野山椒末20克 、汤金白胡椒粉 、针肥蒜5瓣 、无法将过滤后的抗拒汤倒回锅内 ，生姜3片、辣诱野山椒末放入锅内炒香。
7 、
2 、姜末 、但不影响味道 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。陈醋1/2匙 、
6、蒜末 、料酒 、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，鱼露大火煮开 。高汤一碗
做法 ：
1 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。是保证口感的关键。
主料 ：肥牛片300克 、这种辣椒酱口感清爽 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，准备材料，浇上些热油 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。
加入高汤或清水 ，青红尖椒各2个 、白胡椒粉1/4匙 、4 、速冻肥牛片提前取出解冻 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。肥牛片断生即可 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
3 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，和金针菇一起放入碗内即可 。料酒1/2匙、放入化冻后的肥牛片 ，
4 、剪去根部 ，也很好吃。盐1/2匙 、鱼露1匙（约15ML） 、锅里烧热油 ，
5 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
8 、
3 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
9 、
灰灰小贴士 ：
1 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，过滤掉汤里的料渣不用。