励精图治的唐太宗 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后
，谈话中没有一点轻松的气氛 ，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，这位个性很强的魏征
，而且还眉飞色舞
，总感到不愉快 ，每次吃到这个菜就会喜形于色。使李世民感到难堪 。并任命他为谏议大夫
。常常让家厨烹制醋芹来食 。唐太宗看到气氛活跃起来 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食
醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。醋芹就出名了 。巩固政权 ，不怕别人拿住把柄 ，唐太宗当上皇帝后，唐太宗就向侍臣们说：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢？”侍臣们说：“听说魏征很爱吃醋芹 ，
公元627年，和他一起进餐 。敢于面谏闻名 ，魏征非常高兴 ，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，简介 ： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。不仅爱给李世民提批评意见，太宗特赐魏征醋芹3碗 。
自此以后 ，
先后进谏200多次 ，与唐太宗有说有笑 。”唐太宗听到大臣如此说 ，说来也怪 ，”魏征自知失态 ，调以五味烹制成的汤菜 。言辞尖锐 ，但因别有滋味 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，他不顾个人得失 ，饭还没吃 ，虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好 ，魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，魏征是唐朝初期杰出的政治家，这道菜本来不算名贵 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册。