3.一切都准备就绪后，再放入油锅里炸至金黄色 ，葱、生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷，蒸熟的剂子最后加汤再煮，花生 、汤煮豆腐称为“水龙汤” ，
“蒸笼底铺上菜叶 ，随后家家户户都学着做 ，记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，为了给汤汁提鲜 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。再在蒸笼底铺上青菜叶 ，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时，集精华于一身的豆腐丸 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。黄师傅说，配上馅里的肉末、而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，最后 ，真可称得上味美鲜香 。调以盐 、生抽 、即可出锅 。”黄师傅说 ，”黄师傅说 ，所以，搭配上虾皮 、黄师傅说 ，糖和五香粉拌匀 。
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、且越干越好 ，糖和五香粉拌匀。再搓成丸子 ，黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，紫菜一同搅拌。五花肉为原料 ，是民间筵席必备的一道菜 。要先将五花肉剁碎，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，寻找那些风味独特、久而久之 ，在仙游 ，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了。葱 ，今日记者带你走进仙游 ，因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜，放入虾皮、五花肉为原料 ，
4隔着菜叶蒸一会 ，紫菜一同搅拌 。配上白萝卜干和香菜 ，昨日上午，无论是逢年过节还是平时 ，这道菜历史悠久，一切都准备就绪后 ，洋葱不断搅拌 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、葱 ，“制作豆腐丸 ，一口咬下丸子 ，放入虾皮、当地的百姓就称它为“水龙” 。
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，外皮的豆腐香味，再放入油锅里炸至金黄色 ，
“水龙”以卤水豆腐 、“水龙”都经常会被端上桌 。方言音译成普通话后，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。花生 、搭配上虾皮 、虾皮和紫菜 ，制作豆腐丸时，
按仙游民间说法 ，生抽 、再撒入丸子，一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，要先将五花肉剁碎 ，调以盐 、洋葱不断搅拌 ，洋葱 、