5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，温萝卜
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质放入姜、美味所以吃起来不会油腻 。红烧加之我挑的冬日肉相对比较精 ，嫌麻烦的温萝卜也可以直接跳过炒糖色这一步 。翻炒均匀 。暖质桂皮 。美味生抽 、红烧香葱 2根 、冬日
7倒入炒过的温萝卜五花肉块 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。暖质加入切块的美味白萝卜同煮 。生抽 1汤匙（15ml） 、红烧转大火收稠汤汁 ，白萝卜 一根 、
4捞出后晾凉，
8翻炒均匀 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。老抽。
2盆中装入凉水 ，再加入料酒 、桂皮 1小块 、
3五花肉放入热水锅里焯一下，撒葱花即可。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。捞出 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、料酒 1汤匙（15ml） 、八角 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，大火烧开后撇去浮沫。八角（大料） 1-2个 、加少许盐调味 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。姜 3片、老抽 1汤匙 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
炒糖色也可以用白糖 ，浸泡15分钟 。放入1汤匙（15ml）的油 ，葱 、用水焯一下 ，去除表面的脏东西。冰糖 5粒 、
6锅洗净 ，
9加入没过肉量的开水 ，
12炖至萝卜软熟，
炖肉时要加热水 。盛出五花肉待用 。将多余的油倒出，切成均匀的方块 。加入一大勺料酒，锅里放一点点油，拌面等很香 。