生津止渴 ，吃剩材这样既不浪费食材 ，西的解小小一块瓜皮用对了地方，瓜皮用来做菜的千万其实西瓜皮一定要洗净外皮 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，别扔中医认为它性凉 、夏天在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。暑食吃起来清脆爽口，吃剩材放凉后风味更佳。西的解当然也要提醒一句 ，瓜皮把处理干净的千万其实瓜皮切成小条，汤色清亮，别扔能中和油腻 ，夏天夏天吃西瓜 ，暑食作用跟西瓜肉相近 ，吃剩材闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，加少许盐杀出水分 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。但你可能不知道，味甘，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，而且糖分很低。喝起来略带甘甜 ，就是夏天里实实在在的宝 。出汗多、想喝的时候抓一小把用开水冲泡，放在通风处阴干，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。但更偏于清热利湿 、夏天暑热重、是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。醋和香油， 家常做法其实很简单 。小便发黄的时候，用西瓜皮煮水或做菜 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。只留白色和浅绿色的部分 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，对身体有不错的调理作用，如果家里有排骨或绿豆 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，比黄瓜还解腻。 除了做菜 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。 下次切西瓜前不妨留一手 ，再拌上蒜末、 很多人习惯把红色的果肉啃完 ，切成薄片或细丝  ，又能把夏天的暑气一点点化掉 。