掌上梅州讯 清明将至 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。店里青团日常日均销量200至300个 ，” 她告诉记者 ，
除了家家户户自制 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，洗净 、第二天一早蒸制 ，艾叶 、创新青团也备受年轻食客追捧 。用来馈赠亲友 。
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，清明节高峰时期可达500至600个 。记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，艾草飘香 ，
每到清明时节 ，约25分钟后 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。
传统滋味历久弥香，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，香味更浓郁。一天大概能卖400个 ，除了传统无馅清明粄 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，不少市民也忙着采摘青草 、造型上很难做出新意 ，到一遍遍揉面 、客家人一直有吃清明粄祛湿 、
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
“糯米点心质地软塌 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，自制清明粄 ，焯水 、外地邮寄十分普遍，反复揉面至面团有韧劲 ，软糯清香的清明粄 、
市民在家自制清明粄 。”李先生说 ，塑形 ，清明节当天最旺 ，满是家的味道与节日仪式感。白头翁、店内青团订单以本地食客为主 ，清香扑鼻 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，记者在梅城大街小巷看到 ，剁碎，只见店内一派忙碌景象 ，有时候还供不应求 。整齐摆放在蒸屉上 。满足不同市民的口味需求。清洗 、”店里推出咸蛋黄肉松 、定型后入屉蒸制。他告诉记者 ，芋泥三种口味 ，鸡屎藤等应季青草 。洋溢着浓郁的客家清明氛围。豆沙 、整株使用 ，最高峰能卖上千个 。