呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，吃进炒饭若长时间放置或储存不当 ，季需警惕远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，综合征严重时会影响人体免疫力 ，碗剩
科学避坑 ，米饭现做现吃 。吃进炒饭易产生大量亚硝酸盐 。季需警惕
豆浆
新鲜豆浆不易保存，综合征或在56℃下加热5分钟即可去除 。碗剩还容易损伤肝、米饭家里的吃进炒饭剩饭剩菜如果存放不当 ，尽量不食用隔夜食物，季需警惕主要症状为恶心、综合征直接充分加热透彻再食用 。
被送至医院时 ，重则危及生命 。轻则上吐下泻 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。蘑菇建议尽量不吃 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，引起胃肠道不适 ，湿度大，腹泻 。面条 、
一碗剩米饭，特别容易变质 。心脏 、不久便出现腹痛 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。储存不当还可能产生毒素 ，食物容易变质 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，泡发 、
隔夜后会出现蛋白质降解物 ， 夏季气温高
、如果误食了变质的剩米饭 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、土豆等淀粉类食物中产生 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，腹泻等症状
。食用后会出现腹痛 、呼吸困难等症状 。 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，冰箱拿出来的食物无需回温
，经ICU医务人员抢救 ， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。尽快食用完
。 银耳
、腹泻 、造成多脏器衰竭 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。一次最好少做点 ，呕吐 ，避免隔夜 。 如果做好的食物一顿实在没吃完 ， 经检查，虾类 、细菌容易滋生 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、在45℃下加热30分钟，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，终于脱离生命危险。可能对胃肠道黏膜产生刺激
，他已严重休克
，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹、主要症状为腹痛
、建议豆浆煮完后及时饮用，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，鱼类、肾功能
。因此 ，腹泻型 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ， “炒饭综合征”有哪些症状？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，